Téměř každý pátek hlídám našeho Toníčka. Ráda mu vymýšlím jídlo a tyhle karbanátky mu přišli hodně k chuti.

400 g čerstvého lososa

30 g kaparů

1 vejce

30 g strouhanky

hrst čerstvého kopru

1/2 lžičky sušeného droždí

Losossa nakrájejte na drobno. V míse ho promíchejte s pokrájenými kapary, vejcem, solí, pepřem a sušeným česnekem. V hluboké pánvi rozehřejte olej, pomocí dlaně vytvarujte karbanátek, obalte ho ve strouhance a osmažte z obou stran. Toníčkovi jsem k tomu udělala bramborovou kaši, ozdobte koprem, pokapejte citronem. Moc se k němu hodí domácí tatarka.