Celerová polevka s kroupami

Další celerová polevka je v naší rodině vždy vítána. 6 plátků anglické slaniny 2 snítky rozmarýnu 2 cibule nakrájené najemno 600 g celeru na drobné kostičky 125 g krup předem uvařených 2 l zeleninového vývaru sůl, pepř, muškátový oříšek V hrnci rozehřejte máslo a na něm opečte slaninu dokřupava s rozmarýnem. Vyjměte slaninu a orestujte … Celý příspěvek

Zapečená růžičková kapusta podle hraběte Kinského

Tento podzim jsme měli ve znamení růžičkové kapusty, jelikož jsem objevila tento recept, který celou rodinu nadchl. 700 g růžičkové kapusty 3 lžíce strouhaného parmazánu 4 lžíce strouhanky 150 g slaniny anglické, nebo americké 3 lžíce plátkových mandlí 250 ml smetany olej 1 lžička citronové šťávy Troubu rozehřejte na 200°C, nebo 180 horkovzduch. Kapustičku uvařte … Celý příspěvek

Gratinovaný květák

Michalova maminka je už mnoho let vegetariánka, takže si často lámu hlavu, co ji uvařit. Tentokrát jsem vsadila na zapékaný květák a oběd chutnal všem, nejen vegetariánům. 1 květák sůl 150 g másla 2 lžíce hladké mouky 300 ml smetany na šlehání 0,5 lžičky muškátového oříšku 2 stroužky česneku 200 g strouhaného tvrdého sýra 2 … Celý příspěvek

Mrkvová polévka se zázvorem

Polévka z mrkve a zázvoru je další zahřívací varianta pro mne. 3 šalotky 20 g zázvoru čerstvého 400 g mrkve 800 ml zeleninového vývaru olej 50 g másla 200 ml smetany 1 lžíce cukru sůl a pepř šťáva z citronu 4 hrsti kokosových plátků drcený růžový pepř špetka šafránu Ve velkém hrnci orestujte šalotku a … Celý příspěvek

Paprikový krém se šafránem

Když je zima a sychravo, potřebuji dvě věci, čaj a polévky. Ráda zkouším nové polévky a několik vám jich zde předložím. 3 šalotky 500 g žluté papriky 1 červená paprika 1 zelená paprika olivový olej 1 lžička šafránu třtinový cukr 800 ml zeleninového vývaru 50 g másla sůl a pepř Šalotku nakrájejte nadrobno, očištěné papriky … Celý příspěvek

Cuketa po uhlířsku

Jako každý rok Michal na chatě pěstuje rajčata, dýně a cukety. Momentálně máme nadbytek všeho. Recept na cuketu po uhlířsku přinesl Jindra od babičky z Říčan. Neuvěřitelně jednoduché a výborné jídlo. klidně velká cuketa – oloupat a vykrájet střed a nakrájet na kostičky cibule olej sladká a pálivá paprika kmín zakysaná smetana sůl Na oleji … Celý příspěvek

Topinka s uzeným lososem s dipem a koprem

V Lídlu každý týden mají nějakou akci a když byl týden anglické kuchyně, měli v nabídce neuvěřitelně dobrého uzeného lososa. Když losos, tak kopr. uzený losos kopr na ozdobu chleba na suché topinky dip: zakysaná smetana sladká cibule kopr sůl pepř Večeři máte za minutku. Opečte topinky v topinkovači. Ochuťte zakysanou smetanu solí pepřem, přidejte … Celý příspěvek