Jídlo je připraveno ze zdravých surovin (špaldová mouka, třtinový cukr).
Další celerová polevka je v naší rodině vždy vítána. 6 plátků anglické slaniny 2 snítky rozmarýnu 2 cibule nakrájené najemno 600 g celeru na drobné kostičky 125 g krup předem uvařených 2 l zeleninového vývaru sůl, pepř, muškátový oříšek V hrnci rozehřejte máslo a na něm opečte slaninu dokřupava s rozmarýnem. Vyjměte slaninu a orestujte … Celý příspěvek
Tento podzim jsme měli ve znamení růžičkové kapusty, jelikož jsem objevila tento recept, který celou rodinu nadchl. 700 g růžičkové kapusty 3 lžíce strouhaného parmazánu 4 lžíce strouhanky 150 g slaniny anglické, nebo americké 3 lžíce plátkových mandlí 250 ml smetany olej 1 lžička citronové šťávy Troubu rozehřejte na 200°C, nebo 180 horkovzduch. Kapustičku uvařte … Celý příspěvek
Michalova maminka je už mnoho let vegetariánka, takže si často lámu hlavu, co ji uvařit. Tentokrát jsem vsadila na zapékaný květák a oběd chutnal všem, nejen vegetariánům. 1 květák sůl 150 g másla 2 lžíce hladké mouky 300 ml smetany na šlehání 0,5 lžičky muškátového oříšku 2 stroužky česneku 200 g strouhaného tvrdého sýra 2 … Celý příspěvek
Polévka z mrkve a zázvoru je další zahřívací varianta pro mne. 3 šalotky 20 g zázvoru čerstvého 400 g mrkve 800 ml zeleninového vývaru olej 50 g másla 200 ml smetany 1 lžíce cukru sůl a pepř šťáva z citronu 4 hrsti kokosových plátků drcený růžový pepř špetka šafránu Ve velkém hrnci orestujte šalotku a … Celý příspěvek
Když je zima a sychravo, potřebuji dvě věci, čaj a polévky. Ráda zkouším nové polévky a několik vám jich zde předložím. 3 šalotky 500 g žluté papriky 1 červená paprika 1 zelená paprika olivový olej 1 lžička šafránu třtinový cukr 800 ml zeleninového vývaru 50 g másla sůl a pepř Šalotku nakrájejte nadrobno, očištěné papriky … Celý příspěvek
Jako každý rok Michal na chatě pěstuje rajčata, dýně a cukety. Momentálně máme nadbytek všeho. Recept na cuketu po uhlířsku přinesl Jindra od babičky z Říčan. Neuvěřitelně jednoduché a výborné jídlo. klidně velká cuketa – oloupat a vykrájet střed a nakrájet na kostičky cibule olej sladká a pálivá paprika kmín zakysaná smetana sůl Na oleji … Celý příspěvek
V Lídlu každý týden mají nějakou akci a když byl týden anglické kuchyně, měli v nabídce neuvěřitelně dobrého uzeného lososa. Když losos, tak kopr. uzený losos kopr na ozdobu chleba na suché topinky dip: zakysaná smetana sladká cibule kopr sůl pepř Večeři máte za minutku. Opečte topinky v topinkovači. Ochuťte zakysanou smetanu solí pepřem, přidejte … Celý příspěvek
Risotto o které se s vámi chci podělit, jsem dělala na jaře, ale teď mám na něj takovou chuť, že jsem si na něj vzpomněla a honem ho musím dát na bistrot. Na jaře jsem risotto dělala s chřestem, teď se chystám na houbové risotto. rýže Arboria 80 g na osobu masový či zeleninový vývar … Celý příspěvek
V rámci stravovacího programu Metabolic balance jsem vyzkoušela mnoho super receptů. Jeden z nich je lilek s mozzarelou. 2 větší lilky sůl olivový olej 200 g špenátu 1 stroužek česneku čerstvě mletý pepř 12 plátků sušených rajčat 2 mozzarely 12 větviček rozmarýnu Lilky nakrájejte podélně na 0,5 cm silné plátky a osolte a chvíli nechte … Celý příspěvek
Indie ve Světicích. V sobotu jsme nevěděla co a tak jsem zaexperimentovala směrem do Indie. Během vaření se linula kuchyní nesmírná vůně a okolo stolu byly vidět spokojené tváře. maso: 500 g kuřecích prsou 1 limetka 3-4 stroužky česneku 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 1 lžíce masala tandoori 0,5 lžičky mletého římského kmínu 1 bílý jogurt … Celý příspěvek
Le Bistrot 