Salát s hroznovým vínem, avokádem a rukolou

Je jaro a tak se mi vrátila chuť na různé varianty salátu. Tento salát je zelený skrz na skrz. krabička rukoly krabička polníčku 300 g hroznového vína 2 avokáda nakrájené na plátky 150 g čerstvého kozího sýru (já použila ovčí sýr) 50 g vlašských ořechů 1 červená cibule na zálivku: 80 ml panenského oleje 3 … Celý příspěvek

Salát pak choi s krutóny

Pak choi je ten salát co mívají v Lídlu a v Sapě a nikdy jsem nevěděla co s ním. Už vím :-). Udělejte si z něho výborný čínský salát. na krutonky: 100 g plátkových mandlí 30 g cukru 50 g sezamových semínek na zálivku: 45 g cukru 60 ml oleje z hroznových semínek 2 lžíce … Celý příspěvek

Rychlý salát s cuketou, balkánským sýrem a kuskusem

V zimě mám chuť na teplé jídlo a tak jsem se s chutí pustila do přípravy rychlého teplého zimního salátu. Jestli nemáte čas a někdo v okolí, nebo vy máte hlad, je to ideální řešení  akutní situace :-). 2 malé cukety 1 stroužek česneku olivový olej 300 g kuskusu 150  g balkánského sýru petrželová nať … Celý příspěvek

Salát s jarními cibulkami a rajčaty

K večeři jsme vyzkoušela nový rychlý salát a výsledek je – velký úspěch. 1 okurka oloupaná, nakrájený na půlkolečka 3 vyzrálá rajčata nakrájená 2 jarní cibulky nasekané 1 malá červená cibule na tenká půlkolečka kopr podle chuti na zálivku: 75 ml oleje 50 ml vinného octa sůl Nakrájenou zeleninu dejte do mísy, přidejte obě cibule, … Celý příspěvek

Salát Caesar

Na trhu měli neuvěřitelně krásný římský salát a tak se nedalo jinak a v neděli k večeři jsem připravila Caesar salát. dresing: 2 žloutky 1 citron 150 ml olivového oleje nastrouhaný parmezán 2 ančovičky (já dávám víc) 2 lžičky dijonské hořčice 1 lžička hrubozrnné hořčice Do žloutků pomalu metličkou zašlehávejte olej, přidejte obě hořčice, šťávu … Celý příspěvek

Salát z červené řepy s tuňákem

Miluji červenou řepu, kterou si vždy do napeču dopředu. Takže řepu jsme měla připravenou v lednici a potřebovala jsem  udělat rychlou večeři, tak mě napadl experiment, který se náramně vyvedl. Smíchala jsem řepu s tuňákem a salát byl na světě. 3 plechovky Calvo tuňáka s česnekem 2 upečené velké červené řepy 1 stroužek česneku nastrouhaný rukola … Celý příspěvek

Salát z červené řepy s hruškou a kozím sýrem

Je neuvěřitelně zajímavé, jak se hruška hodí k určité zelenině. V oddělení salátů najdete salát z čekanky s hruškou a i v tomto salátu hruška hraje nezastupitelné místo. Inspirací mi byla restaurace Cafe Sicily, kde jsem podobný salát jedla. Dělala jsem  ho z  upečené červené řepy. Tento salát jsem nachystala i na náš každoroční pochod … Celý příspěvek