Je jaro a tak se mi vrátila chuť na různé varianty salátu. Tento salát je zelený skrz na skrz. krabička rukoly krabička polníčku 300 g hroznového vína 2 avokáda nakrájené na plátky 150 g čerstvého kozího sýru (já použila ovčí sýr) 50 g vlašských ořechů 1 červená cibule na zálivku: 80 ml panenského oleje 3 … Celý příspěvek
Pak choi je ten salát co mívají v Lídlu a v Sapě a nikdy jsem nevěděla co s ním. Už vím :-). Udělejte si z něho výborný čínský salát. na krutonky: 100 g plátkových mandlí 30 g cukru 50 g sezamových semínek na zálivku: 45 g cukru 60 ml oleje z hroznových semínek 2 lžíce … Celý příspěvek
V zimě mám chuť na teplé jídlo a tak jsem se s chutí pustila do přípravy rychlého teplého zimního salátu. Jestli nemáte čas a někdo v okolí, nebo vy máte hlad, je to ideální řešení akutní situace :-). 2 malé cukety 1 stroužek česneku olivový olej 300 g kuskusu 150 g balkánského sýru petrželová nať … Celý příspěvek
K večeři jsme vyzkoušela nový rychlý salát a výsledek je – velký úspěch. 1 okurka oloupaná, nakrájený na půlkolečka 3 vyzrálá rajčata nakrájená 2 jarní cibulky nasekané 1 malá červená cibule na tenká půlkolečka kopr podle chuti na zálivku: 75 ml oleje 50 ml vinného octa sůl Nakrájenou zeleninu dejte do mísy, přidejte obě cibule, … Celý příspěvek
Na trhu měli neuvěřitelně krásný římský salát a tak se nedalo jinak a v neděli k večeři jsem připravila Caesar salát. dresing: 2 žloutky 1 citron 150 ml olivového oleje nastrouhaný parmezán 2 ančovičky (já dávám víc) 2 lžičky dijonské hořčice 1 lžička hrubozrnné hořčice Do žloutků pomalu metličkou zašlehávejte olej, přidejte obě hořčice, šťávu … Celý příspěvek
Miluji červenou řepu, kterou si vždy do napeču dopředu. Takže řepu jsme měla připravenou v lednici a potřebovala jsem udělat rychlou večeři, tak mě napadl experiment, který se náramně vyvedl. Smíchala jsem řepu s tuňákem a salát byl na světě. 3 plechovky Calvo tuňáka s česnekem 2 upečené velké červené řepy 1 stroužek česneku nastrouhaný rukola … Celý příspěvek
Je neuvěřitelně zajímavé, jak se hruška hodí k určité zelenině. V oddělení salátů najdete salát z čekanky s hruškou a i v tomto salátu hruška hraje nezastupitelné místo. Inspirací mi byla restaurace Cafe Sicily, kde jsem podobný salát jedla. Dělala jsem ho z upečené červené řepy. Tento salát jsem nachystala i na náš každoroční pochod … Celý příspěvek
Výhoda dovolené ve Francii, že máte inspiraci ještě dlouho po návratu. Grilovaný kozí salát jsem poprvé jedla v Le bistro de Marlene v Praze a pamatuji si, když jsem dala první sousto do úst, bylo mi jasné, že je to celoživotní zážitek, všechny chuťové buňky se postavily do pozoru a křičely: „Bože to je dobrota“. … Celý příspěvek
Nazvala jsem to vzpomínka na Francii. Tento salát jsme si dali k obědu na jedné zahradě v restauraci, bylo to úchvatné, tak jsme si to dnes zopakovali. základ je salát z polníčku, rukoly a ledového salátu a na salátu je chlebová topinka s foie gras. Udělejte si směs zelených salátů, můžete přidat i pokrájená … Celý příspěvek
Já to vaření prostě miluji. Je to tak dobrodružné a vzrušující. Včera jsem byla u mé fyzioterapeutky Stáni Lukešové, která je má vášnivá čtenářka a nejen to, ale i kuchařka. Byla unesená z pudinkové bábovky. Mezi tím co mě lámala (a to doslova) mi řekla recept na salát, který její známá prý přivezla z Ameriky. … Celý příspěvek
Le Bistrot 