Cuketa po uhlířsku

Jako každý rok Michal na chatě pěstuje rajčata, dýně a cukety. Momentálně máme nadbytek všeho. Recept na cuketu po uhlířsku přinesl Jindra od babičky z Říčan. Neuvěřitelně jednoduché a výborné jídlo. klidně velká cuketa – oloupat a vykrájet střed a nakrájet na kostičky cibule olej sladká a pálivá paprika kmín zakysaná smetana sůl Na oleji … Celý příspěvek

Topinka s uzeným lososem s dipem a koprem

V Lídlu každý týden mají nějakou akci a když byl týden anglické kuchyně, měli v nabídce neuvěřitelně dobrého uzeného lososa. Když losos, tak kopr. uzený losos kopr na ozdobu chleba na suché topinky dip: zakysaná smetana sladká cibule kopr sůl pepř Večeři máte za minutku. Opečte topinky v topinkovači. Ochuťte zakysanou smetanu solí pepřem, přidejte … Celý příspěvek

Lilkové závitky

V rámci stravovacího programu Metabolic balance jsem vyzkoušela mnoho super receptů. Jeden z nich je lilek s mozzarelou. 2 větší lilky sůl olivový olej 200 g špenátu 1 stroužek česneku čerstvě mletý pepř 12 plátků sušených rajčat 2 mozzarely 12 větviček rozmarýnu Lilky nakrájejte podélně na 0,5 cm silné plátky a osolte a chvíli nechte … Celý příspěvek

Kuřecí tikka masala

Indie ve Světicích. V sobotu jsme nevěděla co a tak jsem zaexperimentovala směrem do Indie. Během vaření se linula kuchyní nesmírná vůně a okolo stolu byly vidět spokojené tváře. maso: 500 g kuřecích prsou 1 limetka 3-4 stroužky česneku 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 1 lžíce masala tandoori 0,5 lžičky mletého římského kmínu 1 bílý jogurt … Celý příspěvek

Krémová chřestová polévka

Další chřestový recept je výborná krémová polévka. 1 svazek bílého chřestu 4 nové brambory 1 šalotka 1 l kuřecí či zeleninový vývar čerstvý tymián sůl a pepř 150 ml smetany máslo kdo má rád trochu muškátového květu Šalotku orestujte na másle, přidejte očištěný a nakrájený chřest a na plátky nakrájené brambory, krátce orestujte a zalijte … Celý příspěvek

Králičí stehna na hořčici

Odmrazovala jsem mrazák a našla jsem 4 opuštěná králičí stehna, nevěděla jsem co s nimi, tak jsem použila tento recept a jsem naprosto unesená. Moc jsem si na stehnech pochutnala, jako přílohu jsem k nim měla kompot z fenyklu, takže naprostá dobrota (recept na fenyklový kompot najdete na Le bistrot). 4 králičí stehna 4 lžíce … Celý příspěvek

Pikantní losos s Kuskusem a brokolicí

Losos trochu jinak, pikantní a dobré. chilli papričky 2 cm čerstvého zázvoru 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce slunečnicového oleje 1 lžíce javorového sirupu losos 200 g kuskusu brokolice máslo sůl Chilli papričky zbavte semínek a nasekejte najemno, zázvor nastrouhejte. Všechno promíchejte se sojovou omáčkou, olejem a javorovým sirupem. Lososa omyjte, otřete papírovou utěrkou, osolte. … Celý příspěvek