Pokrm je připraven z dietních potravin. Jídlo obsahuje co nejméně sacharidů.
Michalova maminka je už mnoho let vegetariánka, takže si často lámu hlavu, co ji uvařit. Tentokrát jsem vsadila na zapékaný květák a oběd chutnal všem, nejen vegetariánům. 1 květák sůl 150 g másla 2 lžíce hladké mouky 300 ml smetany na šlehání 0,5 lžičky muškátového oříšku 2 stroužky česneku 200 g strouhaného tvrdého sýra 2 … Celý příspěvek
Polévka z mrkve a zázvoru je další zahřívací varianta pro mne. 3 šalotky 20 g zázvoru čerstvého 400 g mrkve 800 ml zeleninového vývaru olej 50 g másla 200 ml smetany 1 lžíce cukru sůl a pepř šťáva z citronu 4 hrsti kokosových plátků drcený růžový pepř špetka šafránu Ve velkém hrnci orestujte šalotku a … Celý příspěvek
Jako každý rok Michal na chatě pěstuje rajčata, dýně a cukety. Momentálně máme nadbytek všeho. Recept na cuketu po uhlířsku přinesl Jindra od babičky z Říčan. Neuvěřitelně jednoduché a výborné jídlo. klidně velká cuketa – oloupat a vykrájet střed a nakrájet na kostičky cibule olej sladká a pálivá paprika kmín zakysaná smetana sůl Na oleji … Celý příspěvek
V Lídlu každý týden mají nějakou akci a když byl týden anglické kuchyně, měli v nabídce neuvěřitelně dobrého uzeného lososa. Když losos, tak kopr. uzený losos kopr na ozdobu chleba na suché topinky dip: zakysaná smetana sladká cibule kopr sůl pepř Večeři máte za minutku. Opečte topinky v topinkovači. Ochuťte zakysanou smetanu solí pepřem, přidejte … Celý příspěvek
V rámci stravovacího programu Metabolic balance jsem vyzkoušela mnoho super receptů. Jeden z nich je lilek s mozzarelou. 2 větší lilky sůl olivový olej 200 g špenátu 1 stroužek česneku čerstvě mletý pepř 12 plátků sušených rajčat 2 mozzarely 12 větviček rozmarýnu Lilky nakrájejte podélně na 0,5 cm silné plátky a osolte a chvíli nechte … Celý příspěvek
Indie ve Světicích. V sobotu jsme nevěděla co a tak jsem zaexperimentovala směrem do Indie. Během vaření se linula kuchyní nesmírná vůně a okolo stolu byly vidět spokojené tváře. maso: 500 g kuřecích prsou 1 limetka 3-4 stroužky česneku 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 1 lžíce masala tandoori 0,5 lžičky mletého římského kmínu 1 bílý jogurt … Celý příspěvek
Další chřestový recept je výborná krémová polévka. 1 svazek bílého chřestu 4 nové brambory 1 šalotka 1 l kuřecí či zeleninový vývar čerstvý tymián sůl a pepř 150 ml smetany máslo kdo má rád trochu muškátového květu Šalotku orestujte na másle, přidejte očištěný a nakrájený chřest a na plátky nakrájené brambory, krátce orestujte a zalijte … Celý příspěvek
Odmrazovala jsem mrazák a našla jsem 4 opuštěná králičí stehna, nevěděla jsem co s nimi, tak jsem použila tento recept a jsem naprosto unesená. Moc jsem si na stehnech pochutnala, jako přílohu jsem k nim měla kompot z fenyklu, takže naprostá dobrota (recept na fenyklový kompot najdete na Le bistrot). 4 králičí stehna 4 lžíce … Celý příspěvek
Losos trochu jinak, pikantní a dobré. chilli papričky 2 cm čerstvého zázvoru 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce slunečnicového oleje 1 lžíce javorového sirupu losos 200 g kuskusu brokolice máslo sůl Chilli papričky zbavte semínek a nasekejte najemno, zázvor nastrouhejte. Všechno promíchejte se sojovou omáčkou, olejem a javorovým sirupem. Lososa omyjte, otřete papírovou utěrkou, osolte. … Celý příspěvek
Je jaro a tak se mi vrátila chuť na různé varianty salátu. Tento salát je zelený skrz na skrz. krabička rukoly krabička polníčku 300 g hroznového vína 2 avokáda nakrájené na plátky 150 g čerstvého kozího sýru (já použila ovčí sýr) 50 g vlašských ořechů 1 červená cibule na zálivku: 80 ml panenského oleje 3 … Celý příspěvek
Le Bistrot 