Italská čočková polévka se zakysanou smetanou

V zimě jsou polévky nedílnou součástí mého jídelníčku, prostě mám chuť na teplé jídlo. 2 lžíce olivového oleje 2 šalotky 4 stroužky česneku 2 středně velké mrkve 2 stonky řapíkatého celeru 200 g červené čočky plechovka loupaných rajčat 2 bobkové listy sušený (nebo čerstvý) tymián 1  zeleninového vývaru sůl, pepř petrželka zakysaná smetana Na oleji … Celý příspěvek

Polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Když jsem uvařila tuto polévku, někam jsem odjela a Michal ji měl k obědu. Pak mi vyprávěl jeho myšlenkové pochody. Věděl, že je to polévka z pečeného květáku a tak si říká: „No mohla to být dobrá květáková polévka a teď experimenty na lidech“, ale pak když ji ochutnal, tak mu moc chutnala a omluvil … Celý příspěvek

Polévka z batátů s opečenou cizrnou

Letošní zimu vysloveně ujíždím na batátech. Další polévka mě pobavila. Nesmíte věřit každému receptu a až někde uvidíte, že do jídla máte dát 75 g červené kari pasty – je to pěkná blbost. Pravděpodobně jde o tiskovou chybu a vypadla jim z textu desetinná čárka. Já se receptu držela a opravdu to bylo nepoživatelné, polévka strašně … Celý příspěvek

Turecká čorba

Čas od času doma pořádáme „Festivaly“, nebo „Cestovatelské dny“ Ondra s Janou byli na výletě v Istanbulu a tak vzpomínka na tureckou kuchyni. Nová turecká polévka, již osvědčený lachmacun a nový recept na pečenou zeleninu. Vše bylo naprosto dokonalé. Kluci si vzali hučky, které si koupili v Istanbulu a Jana přišla zahalená šátkem taky z Turecka. Takže … Celý příspěvek

Polévka z topinambur

Úplně náhodou jsem šla do Alberta a v zelenině měli tak nádherné topinambury, že je nešlo nekoupit. Pak jsem na internetu studovala, co jsem to vlastně koupila a jsem v šoku! Jak to, že něco tak úžasného,  jsem již dávno neobjevila??? Je to zelenina naprosto nedoceněná. Má opravdu hodně minerálů, vitamínu B a navíc obsahuje … Celý příspěvek

Husí kaldoun

Posvícení na pokračování. naše posvícení byla taková malá gastronomická událost. Rozhodla jsem se připravit ryze posvícenskou polévku a to husí kaldoun. Z kaldounu jsem byla nadšená a polévka sklidila potlesk na otevřené scéně. Husí skelet, já měla co jsem z husy ořezala, křídla a krk 300 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) 3 kuličky celého pepře … Celý příspěvek