Krémová chřestová polévka

Další chřestový recept je výborná krémová polévka. 1 svazek bílého chřestu 4 nové brambory 1 šalotka 1 l kuřecí či zeleninový vývar čerstvý tymián sůl a pepř 150 ml smetany máslo kdo má rád trochu muškátového květu Šalotku orestujte na másle, přidejte očištěný a nakrájený chřest a na plátky nakrájené brambory, krátce orestujte a zalijte … Celý příspěvek

Kyselica

Tradiční valašská kyselica je ideální polévka, když venku je zima. Zasytí i zahřeje. 400 g kysaného zelí bobkový list nové koření sůl kmín klobása 1 cibule 20 g másla 100 g slaniny 50 ml mléka 2 lžíce hladké mouky Brambory oloupejte a dejte vařit do vody se solí, kmínem,  bobkovým listem a  novým kořením. Slaninu … Celý příspěvek

Italská čočková polévka se zakysanou smetanou

V zimě jsou polévky nedílnou součástí mého jídelníčku, prostě mám chuť na teplé jídlo. 2 lžíce olivového oleje 2 šalotky 4 stroužky česneku 2 středně velké mrkve 2 stonky řapíkatého celeru 200 g červené čočky plechovka loupaných rajčat 2 bobkové listy sušený (nebo čerstvý) tymián 1  zeleninového vývaru sůl, pepř petrželka zakysaná smetana Na oleji … Celý příspěvek

Polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Když jsem uvařila tuto polévku, někam jsem odjela a Michal ji měl k obědu. Pak mi vyprávěl jeho myšlenkové pochody. Věděl, že je to polévka z pečeného květáku a tak si říká: „No mohla to být dobrá květáková polévka a teď experimenty na lidech“, ale pak když ji ochutnal, tak mu moc chutnala a omluvil … Celý příspěvek

Polévka z batátů s opečenou cizrnou

Letošní zimu vysloveně ujíždím na batátech. Další polévka mě pobavila. Nesmíte věřit každému receptu a až někde uvidíte, že do jídla máte dát 75 g červené kari pasty – je to pěkná blbost. Pravděpodobně jde o tiskovou chybu a vypadla jim z textu desetinná čárka. Já se receptu držela a opravdu to bylo nepoživatelné, polévka strašně … Celý příspěvek

Turecká čorba

Čas od času doma pořádáme „Festivaly“, nebo „Cestovatelské dny“ Ondra s Janou byli na výletě v Istanbulu a tak vzpomínka na tureckou kuchyni. Nová turecká polévka, již osvědčený lachmacun a nový recept na pečenou zeleninu. Vše bylo naprosto dokonalé. Kluci si vzali hučky, které si koupili v Istanbulu a Jana přišla zahalená šátkem taky z Turecka. Takže … Celý příspěvek