Těstoviny s cuketou

Vedra jsou tady a tak se náramně hodí lehounký oběd – těstoviny se zeleninou. 400 g těstovin – například papardele 2 cibule 200 g anglické slaniny 2 menší cukety 2 lžíce olivového oleje 1 hrst cherry rajčat sůl 200 g sýru feta hrst lístků máty čerstvý pepř Uvařte těstoviny podle návodu. Cibuli nakrájejte nadrobno, slaninu … Celý příspěvek

Mušle po balkánsku

V Makru si kupujeme mušle slávky, jejich příprava je snadná a výsledek je neuvěřitelný. mušle slávky cibule šalotka česnek na plátky petrželka česnek podivný 2 lžíce strouhanky bílý pepř bílé víno Pokrájenou šalotku zpěňte na oleji, přidejte plátky česneku, orestujte. Do hrne nasypte omyté mušle, zalijte bílým vínem, přidejte pepř, strouhanku, pokrájenou petrželku a česnek, … Celý příspěvek

Rebarborový koláč – výborný

Květen je úžasný měsíc, nejen v přírodě, ale i v kuchyni, už jen pro tu rozmanitost, kterou přináší chřest a rebarbora. Tento koláč opravdu není složitý, ale je naprosto dokonalý. těsto: 200 g hladké mouky 100 g másla 100 g cukru 1 vejce špetka soli náplň: 500 g rebarbory 3 lžíce třtinového cukru 3 cm … Celý příspěvek

Chřestový quiche se sýrem gruyère

Chřestová sezona je v plném proudu a já si pro vás nachystala minimálně 4 recepty  s chřestem. Máme novou škrabku na chřest, tím jsem odstranila velkou překážku –  vlasy na chřestu. Jako první recept jsem vybrala výborný quiche. těsto: 200 g hladké mouky 100 g studeného másla 1 žloutek sůl náplň: 70 g slaniny 3 … Celý příspěvek

Jablečný clafoutis s citrony

S jablečným koláčem se nedá vůbec nos zkazit. 100 ml polotučného mléka 100 ml smetany 1 biocitron 3 velká jablka 4 vejce 50 g cukru 20 g van. cukru 50 g rozpuštěného másla 120 g hladké mouky 1/3 lžičky skořice Mlék a smetanu svařte, z poloviny citronu nastrouhejte kůru, dužinu nakrájejte na malé kousky. ze zbytku … Celý příspěvek

Králičí stehna na hořčici

Odmrazovala jsem mrazák a našla jsem 4 opuštěná králičí stehna, nevěděla jsem co s nimi, tak jsem použila tento recept a jsem naprosto unesená. Moc jsem si na stehnech pochutnala, jako přílohu jsem k nim měla kompot z fenyklu, takže naprostá dobrota (recept na fenyklový kompot najdete na Le bistrot). 4 králičí stehna 4 lžíce … Celý příspěvek

Dort Grenoblois

Podle názvu je jasné, že tento dort pochází z Francie z oblasti Grenoble, u nás se moc nechytl, takže asi premiéra a derniéra zároveň. 250 g vlašských ořechů 5 vajec 250 g krupicového cukru 20 ml kvalitního rumu špetka soli 1 lžíce citronové šťávy 100 g kukuřičného škrobu poleva: 2 lžíce instantní kávy 250 g krupicového cukru … Celý příspěvek