Květen je měsíc rebarbory a rozkvetlého všeho. Michal mi na trhu koupil jako překvapení rebarboru a já mu jako překvapení upekla kynutý koláč, kde těsto je tenounké, že skoro není vidět.

těsto:

1 žloutek

1 sušené droždí

180 g polohrubé mouky

50 g másla

100 ml mléka

špetka soli

tvarohová nádivka:

50 g másla

150 g cukru

250 g tvarohu

1 vanilkový pudink

1 žloutek

2 bílky – sníh

Rebarboru oloupejte, nakrájejte a mírně poduste. Z ingrediencí na těsto udělejte těsto, které dejte kynout. Na tvarohovou pomazánku utřete máslo s cukrem a žloutkem, přidejte tvaroh, přimíchejte vanilkový pudink a nakonec přimíchejte sníh z bílků. Vykynuté těsto krásně rozprostřete na pečící papír na plech, na těsto dejte tvarohovou nádivku, kterou pokryjte dušenou rebarborou. Pečte 50 minut v troubě na 155°C. Koláč pocukrujte, koláč je výborný.