800 g loupané plece mletá pepř 100 g másla 3 – 4 krupicového cukru 4 lžíce octa 500 ml hovězího vývaru 8 – 10 plátku světlého toustového chleba 100 ml mléka čerstvý kopr 300 ml smetany ke šlehání 600 – 800 g nových brambor 4 zastřená vejce Příprava: Hovězí vložte do studené vody, mírně osolte … Celý příspěvek
Téměř každý pátek hlídám našeho Toníčka. Ráda mu vymýšlím jídlo a tyhle karbanátky mu přišli hodně k chuti. 400 g čerstvého lososa 30 g kaparů 1 vejce 30 g strouhanky hrst čerstvého kopru 1/2 lžičky sušeného droždí Losossa nakrájejte na drobno. V míse ho promíchejte s pokrájenými kapary, vejcem, solí, pepřem a sušeným česnekem. V … Celý příspěvek
Tento podzim jsme měli ve znamení růžičkové kapusty, jelikož jsem objevila tento recept, který celou rodinu nadchl. 700 g růžičkové kapusty 3 lžíce strouhaného parmazánu 4 lžíce strouhanky 150 g slaniny anglické, nebo americké 3 lžíce plátkových mandlí 250 ml smetany olej 1 lžička citronové šťávy Troubu rozehřejte na 200°C, nebo 180 horkovzduch. Kapustičku uvařte … Celý příspěvek
Lasagně, které jsou opravdu výborné. 2 lilky na kolečka 2 cukety na kolečka olivový olej sušené oregano na posypání 4 mrkve nastrouhané nahrubo sůl, pepř 0,5 lžičky hnědého cukru balíček lasagní 100 g mozzarelly natrhané 1/3 hrnku nastrouhaného parazánu Bešamel: 100 g másla 3/4 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku vodyy 1/2 hrnku bílého vína … Celý příspěvek
Michalova maminka je už mnoho let vegetariánka, takže si často lámu hlavu, co ji uvařit. Tentokrát jsem vsadila na zapékaný květák a oběd chutnal všem, nejen vegetariánům. 1 květák sůl 150 g másla 2 lžíce hladké mouky 300 ml smetany na šlehání 0,5 lžičky muškátového oříšku 2 stroužky česneku 200 g strouhaného tvrdého sýra 2 … Celý příspěvek
Jako každý rok Michal na chatě pěstuje rajčata, dýně a cukety. Momentálně máme nadbytek všeho. Recept na cuketu po uhlířsku přinesl Jindra od babičky z Říčan. Neuvěřitelně jednoduché a výborné jídlo. klidně velká cuketa – oloupat a vykrájet střed a nakrájet na kostičky cibule olej sladká a pálivá paprika kmín zakysaná smetana sůl Na oleji … Celý příspěvek
V Lídlu každý týden mají nějakou akci a když byl týden anglické kuchyně, měli v nabídce neuvěřitelně dobrého uzeného lososa. Když losos, tak kopr. uzený losos kopr na ozdobu chleba na suché topinky dip: zakysaná smetana sladká cibule kopr sůl pepř Večeři máte za minutku. Opečte topinky v topinkovači. Ochuťte zakysanou smetanu solí pepřem, přidejte … Celý příspěvek
Risotto o které se s vámi chci podělit, jsem dělala na jaře, ale teď mám na něj takovou chuť, že jsem si na něj vzpomněla a honem ho musím dát na bistrot. Na jaře jsem risotto dělala s chřestem, teď se chystám na houbové risotto. rýže Arboria 80 g na osobu masový či zeleninový vývar … Celý příspěvek
Indie ve Světicích. V sobotu jsme nevěděla co a tak jsem zaexperimentovala směrem do Indie. Během vaření se linula kuchyní nesmírná vůně a okolo stolu byly vidět spokojené tváře. maso: 500 g kuřecích prsou 1 limetka 3-4 stroužky česneku 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 1 lžíce masala tandoori 0,5 lžičky mletého římského kmínu 1 bílý jogurt … Celý příspěvek
Vedra jsou tady a tak se náramně hodí lehounký oběd – těstoviny se zeleninou. 400 g těstovin – například papardele 2 cibule 200 g anglické slaniny 2 menší cukety 2 lžíce olivového oleje 1 hrst cherry rajčat sůl 200 g sýru feta hrst lístků máty čerstvý pepř Uvařte těstoviny podle návodu. Cibuli nakrájejte nadrobno, slaninu … Celý příspěvek
Le Bistrot 