Je tu podzim, ráno skoro zima 🙂 a všude na nás vykukují dýně. V obchodech na trzích prostě všude. Chcete-li ještě podtrhnout podzimní náladu, připravte si tento velmi speciální koláč.

Těsto

250 g polohrubé mouky

2 lžíce krupicového cukru

špetka soli

citronová kůra

2 vejce

125 g másla

Náplň

mala dýně

5 lžic medu

citronová šťáva z 1 citronu

2 vejce

3 lžíce zakysané smetany

skořice, mletý zázvor, a hřebíček

Oříšky

máslo

oříšky

med

všechny ingredience dejte dohromady a vypracujte těsto, které dejte do folie a odpočinout na hodinku do ledničky. Oloupanou a nakrájenou dýni dejte vařit na 15 minut do vody. Dýni rozmixujte a přidejte koření, citronovou šťávu a zakysanou smetanu. Těsto rozválejte a dejte do formy o průměru 30 cm. Na těsto dejte dýňovou hmotu. na pánvičce orestujte ořechy na másle a přidejte několik lžic medu. Ořechovou směs dejte na dýňovou směs. Koláč pečte 30 minut 180°c. Koláč je výborný se šlehačkou či se zakysanou smetanou. ohlasy na něj byly pestré :-).