Rajská polévka s gremolatou

IMG_1025

Rajská jablíčka jsou všude, kam se podíváte a byla by škoda si neudělat dobrou rajskou polévku.

olivový olej

1 cibule na kostičky

2 stroužky česneku prolisovaného

2 kg rajčat

2 lžíce cukru

2 lžíce vinného octa

bobkový listy, nové koření

sůl, pepř

Na gremolatu

1 citron – šťáva, kůra

3 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku prolisovaného

petrželka podle chuti

V hrnci na oleji restujte cibuli cca 7 minut, pak přidejte česnek a ještě minutu míchejte. Přidejte rajčata nahrubo nakrájená, cukr, ocet koření a 750 ml vody, osolte, opepřete a 35 minut vařte. Vyndejte koření a rozmixujte tyčovým mixerem. Všechny suroviny na gremolatu rozmixujte tyčovým mixerem. Polévku ozdobte bylinkovou gremolatou a podávejte.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s