Tento zákusek jsem objevila u nás v cukrárně v Čiku. Z vědeckých důvodů jsem zákusek zakoupila, provedla pitvu a teď ho připravuji dle výsledků této pitvy :-).

těsto

4 vejce

120 g polohrubé mouky

120 g cukru

4 lžíce horké vody

citronová kůra

Jablečná náplň

0,5 kg nastrouhaných jablek

skořice

máslo

vanilkový pudink

cukr

citronová šťáva

1 šlehačka

Ušlehejte žloutky s cukrem a s horkou vodou, přisypte mouku a přidejte sníh z bílků. Těsto rozprostřete na pečící papír a dejte péct. Až piškot bude upečený, rozdělte ho na polovinu a nechte vychladnout, mezi těsto dejte našlehanou šlehačku. Připravte si jablka tak, že na másle je poduste, přidejte skořici, cukr, do 2 dl vody rozpusťte puding a nalijte na jablka a nechte přejít varem, dle chuti přidejte cukr nebo  citronovou šťávu. Vzniklou jablkovou hmotu dejte na piškot a dejte chladit. Vychlazený dezert podávejte se šlehačkou.