Další cukroví, které jsem pekla, byly švédské sušenky. Ti kdo mají rádi perníčky, se je obzvlášť chválili.

180 g másla

100 g cukr třtinový

1 žloutek

1 bílek na potření

60 ml javorového sirupu

100 g neoloupaných mandlí namletých

20 g nakrájených brusinek

4 tlučené hřebíčky

1/4 mletého zázvoru

1 lžička skořice

3 lžičky pr.do peč.

200 g hladké mouky

150 g celých oloupaných mandlí

Máslo, žloutkek a javorový sirup vašlehejte do pěny, přimíchejte mandle, pokrájené brusinky, koření a prosátou mouku s pr. do peč.. Těsto vypracujte a dejte odpočinout do lednice.. Potom z těsta odebírejte kousky, tvarujte malá kuličky velikosti vlašského ořechu a dejte na plech. Kuličky lehce zploštěte dlaní, potřete bílkem, doprostřed lehce zatlačte mandli a pečte při 200°C 8-10 minut. Nechte na plechu chvilku dojít, pak je sundejte a nechte vychladnout.