Když cuketové menu, tak musí být i polévka. Vymyslela jsem si jí zcela a moc chutnala. Jindrula říkal, že po vzoru cibulačka jí můžeme nazývat cukeťačka. no proč ne? 🙂 Můj problém, dělala jsem jí od oka.

Jedna velká cuketa

1 cibule

olivový olej

1 vejce

1 zakysaná smetana

sýr na strouhání

sůl, pepř barevný mletý

Na oleji zpěňte pokrájenou cibuli, přidejte oloupanou na kostičky pokrájenou cuketu a orestujte společně s cibulí. Zalijte vodou, osolte a 20 minut mírně vařte pod pokličkou. Smetanu s vajíčkem společně rozšlehejte a přidejte do polévky a krátce povařte. Polévku opepřete, osolte je-li třeba a přidejte nastrouhaný sýr. Polévka neni výrazné chuti, ale je velmi dobrá.