Paellu už jsem jednou připravovala, je to dávno a pamatuji si, že moc úspěchu nezaznamenala. Nedám si pokoj a tak jsem jí vyzkoušela znova. V mrazáku jsem měla krevety a konzervu mušlí Calvo, tak jsem si řekla, že mi nic nebrání. Paellu recept jsem neměla, ale řekla jsem si, že když budu postupovat, jako při přípravě italského rizota, tak možná vznikne dobrá španělská paella a jo :-).
rýže na rizoto
1 velká šalotka
1 l kuřecího vývaru
1 l bílého vína
sýr parmazanského typu
krevety, mušle, chobotnice
máslo
sůl, bílý pepř
Na velké pánvi rozpusťte máslo a orestujte šalotku, přisypte rýži a za stálého míchání podlívejte vývarem a vínem, až rýže změkne (trvá to opravdu dlouho). Do změklé rýže přidejte máslo, sůl a bílý pepř a nastrouhaný sýr. Nakonec vmíchejte horkou vodou spařené oloupané krevety a 2 konzervy slávek v marinádě od firmy Calvo. Paella je navinulá po víně, má máslovou chuť a mořské plody dotvářejí zajímavou chuť. Mňam :-).
Le Bistrot 
I když ta rýže s mořskýmy plody vypadá dobře, musím vám říct, že s paellou kromě rýže nemá vůbec nic společného. Říkám vám to z vlastní zkušenosti 🙂
Dobrý den, já to tam i píši, že jsem k tomu přistoupila řádně svojsky. Vařila jsem rizoto podle italského receptu a na konec jsem z toho udělala jako paellu. Je pravda, že když jsem vařila kdysi paellu, podle pravého receptu, tak mým strávníkům vůbec nechutnala a tato verze „paella paskvil“ cutnala moc :-). Ale děkuji moc za komentář a za to, že jste pozorná čtenářka.