Tak tento příběh nezačíná příliš optimisticky, Michal mě požádal, ať  polévku z koriandru už nikdy nevařím, tak já nebudu :-).

svazek čerstvého koriandru – kupuji ho na farmářském trhu

500 ml kuřecího vývaru

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

3 stroužky česneku

sůl, mletý pepř

0,5 lžičky kmínu

200 ml zakysané smetany

avokádový olej

vločky chilli

Lísky koriandru dejte do vysoké mísy a rozmixujte s trochou vývaru. Z másla a mouky vytvořte jíšku a vymíchjte spolu s vývarem, přidejte prolisovaný česnek, přidejte koriandrovou směs, přidejte sůl, pepř,kmín a 15 minut vařte. Na konec vmíchejte zakysanou smetanu a přidejte pár kapek oleje.