Právě, když jsme byli na tréninkovém pochodu v lese, se ozval jeden náš kamarád Vašek, co s námi byl na Kubě. A oznámil nám, že zítra jede kolem a že se určitě staví. A v kolik? Právě kolem oběda. Co bych to byla za nadšenou kuchařku, kdybych se nechtěla blýsknout? Přemýšlela jsem co uvařím. Michal radil vsadit na jistotu, ale já ze rozhodla pro experiment. A opět se mi vyplatilo experimentovat, neskutečně dobrá polévka. Rozhodně jí co nejdříve zopakuji.

1 kg červené řepy oloupané

1 cibule nakrájená

1 plechovka nakrájených rajčat

1 l zeleninového vývaru

sůl, pepř, tymián, med, citronová šťáva

1 stroužek česneku prolisovaného

creme fraiche na ozdobu

Červenou řepu nakrájejte na drobné kostičky. Na másle orestujte cibuli, přidejte řepu a chvíli restujte. Přidejte rajčata a vývar a vařte 20 minut. Po 20 minutách polévku rozmixujte ponorným mixerem, přidejte med, citronovou šťávu, sůl, pepř, tymián a prolisovaný česnek. Do polévky přidejte noček ze zakysané smetany (do nočku jsem zkusila dát křen a bylo to naprosto úžasné). Opravdu výborná chuť :-).