Polévek nikdy není dost a tak jedna jednoduchá z červené čočky.

olivový olej

1 cibule

3 stroužky česneku na plátky

2 mrkve na kostičky

100 g čočoky

1 kostka zeleninového bujonu

sůl, pepř

nasekaná petrželka na ozdobu

V polévkovém hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli. Asi po 2 minutách přidejte česnek a kostičky mrkve a minutu opékejte. zeleninu zalijte vroucí vodou a přidejte vypranou čočku a bujonovou kostku, přiklopte a vařte 15 minut, až čočka změkne. Podle chuti osolte a opepřete. Ozdobte petrželkou.