Pokračování ke včerejší husičce. Jak připravit výborné červené zelí?

hlávka červeného zelí

2 cibule

2 jablka

1, 25 dl červeného vína

olej

2 lžíce cukru

1 lžíce octa

1 lžíce rybízové zavařeniny

2 kusy hřebíčku

pepř černý mletý

sůl

Zelí klasicky pokrájejte (to znamená rozdělte zelí na čtvrtky a vykrojte košťál, pak zelí pokrájejte na nudličky). Jablka oloupejte a zbavte jadřinců a nakrájejte na kostičky. Nakrájenou cibuli orestujte na oleji, přidejte zelí, jablka, víno, zavařeninu, hřebíčky, cukr a ocet, osolte a opepřete. Zelí promíchejte a na mírném ohni duste pod pokličkou cca 45 minut. Hotové zelí dochuťte, já přidala marmeládu. Do zelí se přidávají i rozinky. Chuť hřebíčku a vína se k zelí moc hodila a s husou opravdu tvořily nedílnou dvojku.