Konec dortové smršti, tento dort  je na nějaký čas poslední, jdu hubnout! Tento dort jsem upekla Jindrovi minulý týden k dvacátým narozeninám, nejvíc chutnal Popečeníčku.

200 g máslových sušenek

100 g rozpuštěného másla

čokoládová náplň:

100 g hořké čokolády

2 lžíce másla

2 lžíce smetany

sýrová náplň:

750 g ricotty

250 g zakysané smetany

100 g pralinkové pasty

150 g třtinového cukru

2 lžíce kukuřičného škrobu

40 ml bílého rumu

4 vejce

120 g pekanových ořechů

Formu vyložte pečícím papírem. Rozdrcené sučenky smíchejte s rozpuštěným máslem a směs uplácejte na dno formy. Čokoládu rozpusťte s máslem a smetanou, rovnoměrně ji nalijte na sušenky. Troubu vyhřejte na 150°C. Ricottu smíchejte se zakysanou smetanou, pralinkovou směsí s cukrem, škrobem, rumem a vejci. Ořechy (12 si jich nechte na ozdobu) nahrubo namelte, zbytek přidejte do sýrové směsi. Směs dejte do formy, uhlaďte a ozdobte ořechy. Formu dejte na plech s vodou a pečte 80 – 90 minut. Ideální bude, když dáte dort přes noc do lednice a podáváte až druhý den. Rozhodně to není fádní cheesecake, zaujalo mě, že další den byla chuť do kávova, až žádná káva v receptu není.