S jablečným koláčem se nedá vůbec nos zkazit.

100 ml polotučného mléka

100 ml smetany

1 biocitron

3 velká jablka

4 vejce

50 g cukru

20 g van. cukru

50 g rozpuštěného másla

120 g hladké mouky

1/3 lžičky skořice

Mlék a smetanu svařte, z poloviny citronu nastrouhejte kůru, dužinu nakrájejte na malé kousky. ze zbytku vymačkejte šťávu. Jablka rozkrájejte na měsíčky, zakapejte citronem. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, vmíchejte máslo, mléko se smetanou, moku a skořici. Formu vytřete máslem a dejte do ní třetinu těsta. Naskládejte jablka s citronem a přelijte zbytkem těsta. Pečte asi 20 minut. Podávejte se šlehačkou.