Rajská polévka s pistáciemi

IMG_0205

Nevíte jakou olévku k obědu.? Začíná doba rajských a tak tady je jeden tip na rychlou polévku. Nejvíce práce mi dalo sehnat pistácie, které jsem nakonec sehnala v Makru.

  • 750 g cherry rajčátek
  • 1 šalotka
  • 3 stroužky česneku
  • lžíce olivového oleje
  • 250 g rajského protlaku
  • sůl, pepř, čerstvé oregano
  • 40 g pistáciových oříšků
  • 40 g parmazánu

Rajčátka nakrájejte na polovinu. Šalotku a česnek orestujte na oleji. Přidejte rajčátka, orestujte. Pár orestovaných rajčátek si dejte stranou na ozdobu polévky. Zbytek 5 minut duste, vmíchejte rajský protlak, sůl, pepř a lístky čerstvého oregana, krátce povařte, odstavte a rozmixujte. Na talířích ozdobte lístky čerstvé bazalky, rajčátky na ozdobu, nasekanými pistáciemi a nastrouhaným parmazánem.

Recept je na 4 porce (pro 4 borce), takže jí budete mít málo.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s