Tento recept mě okouzlil, jelikož se do něj dává skoro 0,5 kg mrkve a proto musí být určitě zdravý :-).

450 g strouhané mrkve

250 g celozrné mouky (já používám mou oblíbenou špaldovou mouku z DM drogerie)

300 g hnědého cukru

120 ořechů a mandlí nastrouhaných na hrubo

1 pr. do peč.

2 lžičky skořice

sůl

4 vejce

220 ml oleje na pečení

Smíchejte vejce, olej, cukr, mouku a vše ostatní suché ingredience dohromady. Nakonec přidejte mrkev a ořechy.

Pečte 55 minut při 175 stupních.

Můžete na něj dát cukernou polevu (100 g moučkového cukru + 4 lžíce mléka), já jí tam nedávám, beru to jako cukr navíc.

Mrkvový dort je chuťově výborný a vlahý (kdo má rád mokré buchty, je to ten pravý).

Mrkvový dort používám jako platidlo, když jdu k Lence na masáž, pak že směnný obchod již nefunguje :-).