V tomto případě snad nejde o recept, ale o inspiraci, co byste mohli tento víkend uvařit. Věřte nebo ne, ale lesy jsou opravdu plné hub. Včera jsme šli na naší kondiční procházku 8 km a našli jsme dvě tašky hub. Jedna taška byla plná bedel. Bedla jedlá vypadá jako prašivka, ale Michal si je jist, že je to nejlepší potencionální řízek který roste v lese :-).

klobouky bedly jedlé

trojobal – hladká mouka, vejce s mlékem, strouhanka

olej na smažení

Klobouky obalte v hladké mouce, ve vejci s mlékem a nakonec ve struhance. Po obou stranách osmažte. Bedla se solí až když je osmažená. Jako příloha se moc hodí bramborová kaše a okurkový salát.

Pak už se jen modlete, jestli to opravdu byla Bedla jedlá 🙂