Jelikož nakupuji v Bille, hned u vchodu je zelenina a tam na mne vykukují takové roztodivnosti jako je čekanka a fenykl. Roztodivnost mi to připadala až do té doby, než jsem dostala od Michala dárek – kurz vaření s šéfkuchařem pane Krátkým. Fenyklový kompot si necháme na příště, ale teď vás nalákám na svěží salát z čekanky.

4 čekankové puky

1 velké jablko (kyselé)

0,3 dl zakysanýého mléčného nápoje

2 lžíce agátového sirupu

2 lžíce jablečného octa

sůl, bílý pepř

brusinky sušené – hrst

Nakrájejte čekanku, jablko nakrájejte na plátky, dejte do mísy, zalijte zakysaným nápojem, přidejte sirup, ocet, sůl, pepř a nakonec brusinky. Vše promíchejte a snězte! Chuť je svěží a kyselé brusinky náramně salát dotvoří. Myslí, že jako příloha i jako samostatný salát dobré a zdravé a hlavně něco jiného, takže i pestré.