Jak jsem včera psala, rozhodla jsem se péct domů pečivo, stejně jako peču chleba. První várka ciabatty – tak to byl velký úspěch, housky se taky povedly, ale nějak se ztratily, než jsem se vrátila z Prahy. Takže jsem včera upekla druhou várku a tady je.
500 g hladké mouky
250 ml mléka
25 g tuku (oleje)
1 žloutek
20 g droždí
1 lžička soli
1 lžička sladěnky (nebo cukru)
Opět vše dejte do mísy, vypracujte těsto a dejte kynout 1 hodinu. Pak upleťte houstičky a dejte je kynout na plech klidně 30 – 40 minut. Potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte semínky (sezam, kmín, mandle, lněné semínko) a hrubou solí. Dejte péct 180°C na 20 minut. Všichni vás budou milovat, když si ráno přivstanete a překvapíte rodinu s čerstvými houskami k snídani 🙂 🙂 :-).
Le Bistrot 