Palačinka není nic složitého a dají se připravit na mnoho způsobů. Naše rodina má ráda palačinky s tvarohem a klevelou. Co je klevela? Klevela jsou rozvařené vypeckované švestky, které si sama zavařuji.

1 l mléka

4 vejce

polohrubá mouka (mouky tak aby těsto bylo akorát husté)

sůl

malinko pr.do peč.

tvaroh

klevela

Do mléka dejte vejce mouku, sůl a pr. do peč. a vyšlehejte ručním šlehačem. Na rozpálenou pánvičku dávejte kousek másla a nalijte naběračku těsta. Těsto pak krouživým pohybem rozlijte po celé pánvičce, po chvíli otočte a vyndejte až budou všechny palačinky hotové. Někdy se vám stane, že se první palačinka potrhá, to je dobře, jelikož musíte ochutnat, jestli těsto máte správně slané :-). Na talíř pak nandáte palačinku, potřete rozdělaným tvarohem z cukrem a citronovou kůrou a přidáte klevelu.