Mleté maso kupuji téměř každý týden na trhu. Mám jistotu, že je to maso kvalitní a příprava jídel z mletého masa je rychlá a musím říct, že i pestrá.

500 g mletého masa

1 velká mrkev

2 šalotky

2 stroužky česneku

1 plechovka loupaných rajčat

200 ml zeleninového vývaru

2 lžíce nasekané petrželky

1 vejce

1 lžička worcesterské omáčky

1 lžíčka oregana (sušeného)

balíček špaget a parmezán

Šalotku a mrkev pokrájejte nadrobno a orestujte na oleji, přidejte rozsekaný česnek, loupaná rajčata, vývar a oregano. Společně vše poduste. Dochuťte solí a pepřem. Mleté maso smíchejte s rozsekanou petrželkou, worcesterem, vejcem, osolte, opepřete, někdo přidává strouhanku, já ne. Z masové směsi připravte koule, které dejte do rajčatové máčky, přiklopte a 15 minut duste. Podávejte se špagetami. Oběd je tu.