Paprikový krém se šafránem

peppers-2786684_1920

Když je zima a sychravo, potřebuji dvě věci, čaj a polévky. Ráda zkouším nové polévky a několik vám jich zde předložím.

3 šalotky

500 g žluté papriky

1 červená paprika

1 zelená paprika

olivový olej

1 lžička šafránu

třtinový cukr

800 ml zeleninového vývaru

50 g másla

sůl a pepř

Šalotku nakrájejte nadrobno, očištěné papriky nakrájejte na nudličky. Na oleji orestujte šalotku, přimíchejte papriku a část šafránu, restujte 1 minutu. Přidejte cukr a zeleninu zkaramelizujte. Zalijte vývarem a vařte doměkka cca 15 minut. Zelenou a červenou papriku vyjměte na ozdobu, polévku rozmixujte, osolte a opepřete. Polévku na talíři ozdobte červenou a zelenou paprikou a šafránem. Dobrou chuť.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s