Těsto:

1 kg polohrubé mouky

4 žloutky

220 g másla

220 g cukru

citronová kůra

vanilkový cukr

Sušené droždí (to mě naučila používat maminka, jiné droždí nepoužívám, je to praktické, neustále po ruce a nemusím se dělat s kváskem)

0,5 l teplého mléka

lžičla soli

mandle, vlašské ořechy

rozinky namočené v tuzemáku

Žloutky a máslo utřu, přidám vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru, droždí, postupně přisypu mouku, přiliji teplé mléko. Těsto připravuji v kuchyňském robotu, takže těsto vypracuji, přidám mandle a rozinky, ještě zapracuji a dám kynout do tepla.

Po vykynutí vytvořte mazanec či vánočku, namažte rozšlehaným bílkem, posypte mandlemi a ořechy a teď jako poslední hit, na vrh dávám ještě drobenku.

Troubu si předehřeji na 160 stupňů, mazanec dám do trouby na 10 minut, pak teplotu snížím na 150 a peču 50 minut.

Nezapomeňte na to, že těsto musíte připravovat s láskou a pak výsledek je zaručen.