Dýňová polévka

obrázek

Nevím jak vy, ale já jsem dlouho dýně používala pouze na dekoraci. Jednoho dne jsem objevila dýňovou polévku, recept jsme na ní dostala od mé kamarádky z Francie. Čas dýní nastal, tak pojďme na to.

1 dýně hokkaido

máslo

1 cibule

1 stroužek česneku

zeleninový vývar

bobkový list, muškátový květ

citronová šťáva

0,5 šlehačky

sůl, pepř

pár kapek dýňového oleje

Na polévku můžete buď dát osmaženou slaninu a nakrájenou houstičku osmaženou na másle, nebo čerstvý tymián

Dýni oloupejte (neřízněte se, jde to ztuha), nakrájejte na kostky. Na másle orestujte cibuli a česnek (rozdrťte ho nožem), pak orestujte dýni, přidejte koření, citronovou šťávu, přelijte vývarem a nechte vařit 30 minut. Vyndejte bobkový list a polévku rozmixujte. Dochuťte a přilijte šlehačku, nechte přejít varem a je to hotovo. Polévku dejte na talíř, ozdobte smaženou houstičku a osmaženým špekem, případně tymiánem a zakápněte dýňovým olejem.

Určitě si pochutnáte :-).

Reklamy

One thought on “Dýňová polévka

  1. VŠEM DOBRÝM LIDEM! dělám polévky často a ráda a snad i dobře ale takhle dobrou už dlouho ne. je skutečně výborná, neměla jsem dýnový olej a tak lehce nakapala na talíři šlehačku a bylo to se slaninkou houstičkou tymiánem nejen výborné ale i krásné:-)

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s