Dnes čekanka podruhé a nemohu si odpustit trochu osvěty. Čekanka má vysoký obsah vlákniny a prospěšný vliv na zažívání. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž chrání před kornatěním cév či infarktem a mrtvicí. Má také schopnost na sebe vázat nebezpečné těžké kovy (třeba rtuť nebo olovo) a zabraňuje tak jejich ukládání v těle. Navíc čekanka obsahuje řadu minerálů: draslík, hořčík, fosfor či železo.
Příprava salátu je rychlá, konzumace taky, byl tak svěží, že jsme ho hned snědli :-).
4 čekankové puky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce agátového sirupu
2 lžíce jablečného octa
1 – 2 pomeranče
Čekankové puky nakrájejte, pomeranč oloupejte a rozeberte, abyste do salátu dali pouze pomerančovou dužinu. Udělejte dresing z oleje, octa a sirupu a zalejte čekanku s pomerančem. Chuť má být sladkokyselá. celý salát je lehoučký jak vánek. kombinace pomeranče a čekanky je velmi zábavná.
Le Bistrot 
Štěpánko, tímhle se chlap opravdu nenají. Založ nějakou rubriku na pořádné jídlo: škvarky, bůček, výpečky, kachny, husy, knedlíky, špenát, pořádná hovězí flákota….. 🙂
Ahoj Kany, pro tebe jsem na blog dala Provensálskou pomazánku, ta je jen z vepřového masa a sádla, nebo na ní přijeďte :-).
Ahoj Štěpánko, náhodou jsem narazila na tvůj blog, to je příjemné překvapení! Dala jsem ti hlas, a doufám, že budeš ta světová bloggerka roku! A když ne, tak nevadí, já si sem, s dovolením, budu chodit na recepty. Romana
Ahoj Romano, tak tě vítám v mé kuchyni 🙂 a jsem ráda, že budeme vařit společně.
Ahoj Štěpánko, Tvoje recepty jsou skvělé. S radostí sdílím na facebooku :-).
Děkuji moc, to je velká pochvala a zároveň velká radost, že jsi spokojená.Mám radost, že píšeš.