Recept od mé maminky, či od maminky Michala.
Nevím jak se mi to stalo, ale vzpomněla jsem si z čista jasna na recept, který dělala maminka. Zapékané kotlety jsem s vámi již sdílela, ale na kotlety plněné hráškem jsem zapomněla. Maminka je dělala s bramborovou kaší. Vepřové kotlety s kostí silnější konzerva hrášku hladká mouka šlehačka sůl, pepř Kotletu na straně bez kosti … Celý příspěvek
V sobotu jsme jeli k Hruškům – Janě na narozeniny do Okrouhla. Zrovna ten den v Ohrouhle byl tradiční vyhlášený masopustní průvod a tak mě napadlo místo masopustních koblih udělat masopustní lívance. Dělala jsem je z litru mléka a tak jich bylo opravdu dost. Transportovat jsme je musely v kufru, jelikož bylo reálné nebezpečí, že … Celý příspěvek
Zapečené palačinky dělala maminka, nedělala jsem je roky. Asi je to tím, že když dělám palačinky, nikdy jich není dost. Tentokrát jsem palačinky dělala speciálně na zapečení. mléko polohrubá mouka vejce (na 1 l 4 vejce) sůl máslo tvaroh vejce mslo vanikový cukr, citronová kůra marmeláda Klasicky zadělejte palačinkové těsto, já ho dělám od oka, … Celý příspěvek
Recept na píchanou buchtu mám od tety Zdeny, která, když k ní přijedeme na návštěvu, vždy připraví něco úžasného k občerstvení. Buchta je rychlá a snadná na přípravu. 3 skl. (2 dcl) polohrubé mouky 1 skl. cukru 1 skl. oleje 1,5 skl. mléka 2 celá vejce 1 pr. do peč. 1 vanilkový cukr Vše … Celý příspěvek
Asi každý znáte sladké jídlo žemlovku a nebo žemlbábu. Já ho mám opravdu moc ráda. Jestli se nepletu, tak to bylo první jídlo, které jsem uvařila, když jsem se vdala. Důsledek toho, že maminka byla báječná kuchařka , bylo, že dcery používala jako kuchtičky. To znamená, oloupej brambory, oloupej zeleninu, udělej játrové knedlíčky a to … Celý příspěvek
Jídlo patří rovněž k rodinným, ale z druhé strany. Do rodiny ho přinesl tatínek Michala a přinesl ho ze školní jídelny, kde se část svého života stravoval. Dělám toto jídlo ráda, jednak není složité na přípravu, je chutné a zdravé a hubené :-). mražené file, nebo chlazené filety z aljašské tresky 4 vejce 200 g … Celý příspěvek
Palačinka není nic složitého a dají se připravit na mnoho způsobů. Naše rodina má ráda palačinky s tvarohem a klevelou. Co je klevela? Klevela jsou rozvařené vypeckované švestky, které si sama zavařuji. 1 l mléka 4 vejce polohrubá mouka (mouky tak aby těsto bylo akorát husté) sůl malinko pr.do peč. tvaroh klevela Do mléka … Celý příspěvek
Naše rodina má z pekla štěstí, nejen moje maminka byla vyhlášená kuchařka, ale i maminka Michala dala ve vaření a pečení laťku sakra vysoko. Tak na příklad, zásadně nepeču linecké cukroví na vánoce, babička Vilma peče tak zázračně dobré linecké cukroví, že mi to přijde úplně zbytečné se pokoušet ho nabídnout mé rodině. No ono … Celý příspěvek
Další rodinný recept od naší maminky. Neznám nikoho, kdo by dělal tuhle polévku, ale stojí za to. Jindra říká: „Nesuďte podle názvu“. brambory cibule mletá paprika sladká a trochu pálivé malinko hladké mouky bobkový list, kuličky nového koření sůl, pepř šlehačka Orestujte cibuli, přidejte obě papriky a hladkou mouku, zalijte studenou vodou. Přidejte nakrájené brambory, … Celý příspěvek
Tento recept připravuji každoročně na Velikonoční neděli, ale myslím, že to můžete zkusit i v průběhu roku. 600 g jehněčího masa 400 g tagliatelle mrkev stonek řapíkatého celeru bílá cibule 1,5 dl olivového oleje 2 lžíce rajčatového protlaku 2 dl suchého červeného vína tymián, pepř, sůl Maso umelte, lehce osmahněte na oleji, přidejte jemně nasekanou … Celý příspěvek
Le Bistrot 