Moji milí čtenáři, kuchařky a kuchaři. Je to neuvěřitelné, ale právě je to rok, co jsem dala první příspěvek na můj vařící blog. Jaký to byl rok a jak jsem se stala vášnivou blogerkou se dočtete na mém blogu http://www.stepankaduffkova.cz. Ale tento příspěvek na geniální piškot jsem si schovávala už 14 dní a nechala jsem … Celý příspěvek
A nastalo období, kdy nevíte co s cuketou. To si zasadíte z kraje léta tři rostlinky a koncem července to vypukne. Cukety máte velký, malý, hlavně jich máte hodně. A pak nezbývá, než dávat cukety všude :-). Já mám cukety ráda, líbí se mi, že jim vtisknete chuť, jakou si usmyslíte. Jedna možnost, jak se … Celý příspěvek
Na nějakou dobu jsem se odmlčela, ale kdo přes prázdniny ne? Ještě vám dlužím reportáž s dovolené – Francie na kolech. Mám spoustu sportovních i gastronomických zážitků, tak se s vámi ráda o ně podělím. Ale doma nás čekala prázdná kuchyně a vyhladovělý synek, tak nezbývalo, než upéct koláč, syna zasytit a kuchyň vrátit do … Celý příspěvek
Tento recept je podle originální receptury Whole30. Myslím, že se hodí ale i pro lidi, kteří mají problém s lepkem, tak to vyzkoušejte. Recept na 4 porce. 4 zralé hrušky 0,5 lžičky mandlového extraktu 10 zrnek černého pepře 5 cm citronové kůry sůl 2 lžíce mandlových plátků 150 g malin 1 lžíce balzamikového octa 1 … Celý příspěvek
Tak ještě jeden mls bez mouky. 4 vejce 2 mrkve kokosová moučka 10 hrozinek Mrkev očistěte a nadrobno nastrouhejte, přidejte žloutky, kokosovou moučku a nakrájené hrozinky. Z bílků ušlehejte sníh a smíchejte s mrkvovou směsí. Na pečící papír lžící vytvarujte pusinky a dejte péct na 150°C na 30 minut. Ke kávičce výborné.
Vaření bez mouky je pro mne velké dobrodružství, ale dobrá zpráva pro mlsouny co mají alergii na lepek, nebo pro kolegy v programu Whole30 je, že to jde. 4 vejce 4 lžíce mandlové mouky 10 hrozinek jahody 1 banán kokosové mléko Žloutky promíchejte s mandlovou moukou, z bílků ušlehejte sníh, pomalu vmíchejte do žloutkové směsi, … Celý příspěvek
Abyste si nemysleli, že se vám vaše kuchařka úplně zbláznila, tak přidám ještě jeden výborný recept na neděli na dezert. Recept mě zaujal, jelikož je hravě nápaditý. trošku je to složité tím, že těsto budete vrstvit, ale zaručeně to zvládnete. 1 celé vejce 2 žloutky 50 g cukru krupice, 40 g hladké mouky sníh z … Celý příspěvek
Velikonoce jsou plné tradic. Ve čtvrtek něco zeleného, v pátek jidáše, v sobotu se musí upéct beránek, aby se v neděli a v pondělí mohl sníst. Letos jsem upekla beránka a ovečku, aby jim nebylo smutno :-). Maminka beránkovi dala vždy mašličku a na mašličku zvoneček a kolem beránka naaranžovala čokoládová vajíčka, prostě nádhera. Možná … Celý příspěvek
Všimla jsem se toho, že i obyčejné jídlo, které se vaří jedno za rok a to na Velký pátek je sváteční. Jidáše maminka pekla od mé nepaměti vždy v pátek před velikonocemi. Jablka nepadají daleko od stromu a tak jsem je já i sestra automaticky začaly péct pro naše rodiny. Kluci z Jidášů byli … Celý příspěvek
Asi jsem se vám ještě nezmínila, že mám fóbii z nedostatku vajec. Neustále máme doma zásobu vajec a když se zásoba ztenčí na deset, tak začínám být nervózní :-). Když jsem viděla recept na koláč bez vajec, nejdříve jsem si recept podruhé přečetla (asi jsem se přehlédla) a pak mi srdce poskočilo, opravdu se tam vejce nedávají. … Celý příspěvek
Le Bistrot 