Italské slané muffiny

Velikonoce jsou prostě plné možností, jak si užít tradice, tento recept rozhodně není velikonoční, ale já jsem ho využila na zelený čtvrtek, ale rodina měla něco zeleného. Většinou vařím špenátovou polévku, ale tyto slané muffiny byly příjemnou změnou. A hlavně, mohla jsem  ve čtvrtek obdarovat moje milé, v sáčku se zelenou mašličkou muffiny vypadaly tak … Celý příspěvek

Polévka z červené čočky s rajčaty

Dnes k obědu jsou pirohy s brynzou a jahodové knedlíky, přijde i Jana s Ondrou, který včera uběhl půl maraton a tak honem vymýšlím vydatnou polévku pro běžce. První mě napadla pórková, ale tu si bude vařit v týdnu Michal až budu v Anglii, tak jakou jinou? Polévka z červené čočky nikdy nezklame, je rychlá … Celý příspěvek

Bramborák

Znáte jiné jídlo, které má tolik místních názvů jako bramborák? Já asi ne. Asi znáte cmundu, ale my jsme bramboráku říkali kocour a to jsme bydleli kousek na jih pod Prahou. Když jsem začala jezdit do Českých Budějovic na střední školu a řekla jsem, že jsem o víkendu měli kocoura, dívali se na mne dost … Celý příspěvek

Bruschetta rajčatová

Tak a roztrhl se pytel s tím, že jsem příspěvek nevařila. Tuhle dobrotu pro mne totiž připravuje Michal. Je to velká dobrota a pastva pro oči, také tím, že bruschetta obsahuje velké množství česneku, je to jídlo vhodné tehdy, když na vás něco leze. Děda ze Říčan má osvědčený recept, jak se zbavit chřipky, Namaže … Celý příspěvek

Bramborová kaše s křenem

Tak tento recept mě hodně překvapil. Nikdy jsem nedělala bramborovou kaši z  brambor vařených ve slupce, ale proč ne? 500 g vařených ve slupce 120 ml šlehašky 5 lžic mléka 50 g másla 2 lžíce nastrouhaného křenu sůl, pepř Uvařené brambory oloupejte a rozmačkejte. Přilijte horkou šlehačku s mlékem a máslem a vymíchejte (ruční šlehač … Celý příspěvek

Nastavovaná kaše

Nastavovanou kaši si pamatuji z dětství a pak ji mám ještě spojenou s mým nástupem do společnosti Sodexho, kde jsem musela strávit tři měsíce v kuchyni v Thomayerově nemocnici. V den, kdy jsem tam byla první den, tak v zaměstnanecké jídelně byla k obědu nastavovaná kaše a já podle ní počítala, kolik měsíců už v … Celý příspěvek

Ořechová bageta

Tato bageta je na poměrně rychlá na přípravu a jako příloha k polévce či samotná s máslem je výborná. 300 g špaldové mouky (nelekněte se, ale špalda po Novém roce výrazně zdražila) 150 g žitné mouky 2 lžičky třtinového cukru 1 instantní droždí 125 ml vlažné vody dýňová semínka slunečnicová semínka 150 g vlašských ořechů … Celý příspěvek

Pyré z celeru a brambor

V dnešní době je známo, že celer pomáhá zbavovat tělo různých škodlivých toxinů. Povzbuzuje metabolismus a souběžně například odstraňuje nadbytečnou kyselinu močovou, která by jinak krystalizovala v kloubech a způsobovala například nevyléčitelnou artrózu. Také podporuje tvorbu žluče, ale zároveň chrání před vznikem žlučníkových kamenů. Pomáhá při trávení a je velmi prospěšný pro ty, kteří mají časté problémy … Celý příspěvek

Vánoční Duffiny

Za týden je štědrý večer, všude to voní, na parkovišti před DBK šlo dnes o život. V Praze mě už do vánoc neuvidíte, je tam moc husto. K vánoční atmosféře patří i vánoční Duffíny, no jsou to muffiny, ale že jsou z mé kuchyně, tak jsou to Duffiny. 50 g vlašských ořechů 30 g sušeného … Celý příspěvek