Polévka z batátů s opečenou cizrnou

Letošní zimu vysloveně ujíždím na batátech. Další polévka mě pobavila. Nesmíte věřit každému receptu a až někde uvidíte, že do jídla máte dát 75 g červené kari pasty – je to pěkná blbost. Pravděpodobně jde o tiskovou chybu a vypadla jim z textu desetinná čárka. Já se receptu držela a opravdu to bylo nepoživatelné, polévka strašně … Celý příspěvek

Turecká čorba

Čas od času doma pořádáme „Festivaly“, nebo „Cestovatelské dny“ Ondra s Janou byli na výletě v Istanbulu a tak vzpomínka na tureckou kuchyni. Nová turecká polévka, již osvědčený lachmacun a nový recept na pečenou zeleninu. Vše bylo naprosto dokonalé. Kluci si vzali hučky, které si koupili v Istanbulu a Jana přišla zahalená šátkem taky z Turecka. Takže … Celý příspěvek

Polévka z topinambur

Úplně náhodou jsem šla do Alberta a v zelenině měli tak nádherné topinambury, že je nešlo nekoupit. Pak jsem na internetu studovala, co jsem to vlastně koupila a jsem v šoku! Jak to, že něco tak úžasného,  jsem již dávno neobjevila??? Je to zelenina naprosto nedoceněná. Má opravdu hodně minerálů, vitamínu B a navíc obsahuje … Celý příspěvek

Husí kaldoun

Posvícení na pokračování. naše posvícení byla taková malá gastronomická událost. Rozhodla jsem se připravit ryze posvícenskou polévku a to husí kaldoun. Z kaldounu jsem byla nadšená a polévka sklidila potlesk na otevřené scéně. Husí skelet, já měla co jsem z husy ořezala, křídla a krk 300 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) 3 kuličky celého pepře … Celý příspěvek

Krémová polévka s avokádem

Myslím, že avokádo je ovoce. Je to něco, co velmi často při nákupu vyhledávám. Koupím tři avokáda a večeře je hotová. Ale polévka z avokáda to mě naprosto okouzlilo. Po testování Jindra usoudil, že by byla polévka dobrá i za studena, tak si snad příští léto vzpomenu. A navíc recept je původně z Francie. 1 … Celý příspěvek

Rajská polévka s gremolatou

Rajská jablíčka jsou všude, kam se podíváte a byla by škoda si neudělat dobrou rajskou polévku. olivový olej 1 cibule na kostičky 2 stroužky česneku prolisovaného 2 kg rajčat 2 lžíce cukru 2 lžíce vinného octa bobkový listy, nové koření sůl, pepř Na gremolatu 1 citron – šťáva, kůra 3 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku … Celý příspěvek

Polévka s červenou čočkou a mrkví

Polévek nikdy není dost a tak jedna jednoduchá z červené čočky. olivový olej 1 cibule 3 stroužky česneku na plátky 2 mrkve na kostičky 100 g čočoky 1 kostka zeleninového bujonu sůl, pepř nasekaná petrželka na ozdobu V polévkovém hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli. Asi po 2 minutách přidejte česnek a kostičky … Celý příspěvek