Klasický recept podle našich babiček
Znáte jiné jídlo, které má tolik místních názvů jako bramborák? Já asi ne. Asi znáte cmundu, ale my jsme bramboráku říkali kocour a to jsme bydleli kousek na jih pod Prahou. Když jsem začala jezdit do Českých Budějovic na střední školu a řekla jsem, že jsem o víkendu měli kocoura, dívali se na mne dost … Celý příspěvek
Tak tento recept mě hodně překvapil. Nikdy jsem nedělala bramborovou kaši z brambor vařených ve slupce, ale proč ne? 500 g vařených ve slupce 120 ml šlehašky 5 lžic mléka 50 g másla 2 lžíce nastrouhaného křenu sůl, pepř Uvařené brambory oloupejte a rozmačkejte. Přilijte horkou šlehačku s mlékem a máslem a vymíchejte (ruční šlehač … Celý příspěvek
Jak jsem již psala, přečetla jsem si, jak je důležité zařazovat do jídelníčku luštěniny a musím se pochválit, jelikož mi to opravdu jde. Hrachová polévka je taková popelka, ale myslím že neprávem, jelikož je výborná. Doma se na luštěniny moc netřesou, ale všichni si moc pochutnali. 500 g neloupaného sušeného hrachu kousek uzeného či špeku … Celý příspěvek
V sobotu jsme jeli k Hruškům – Janě na narozeniny do Okrouhla. Zrovna ten den v Ohrouhle byl tradiční vyhlášený masopustní průvod a tak mě napadlo místo masopustních koblih udělat masopustní lívance. Dělala jsem je z litru mléka a tak jich bylo opravdu dost. Transportovat jsme je musely v kufru, jelikož bylo reálné nebezpečí, že … Celý příspěvek
Zapečené palačinky dělala maminka, nedělala jsem je roky. Asi je to tím, že když dělám palačinky, nikdy jich není dost. Tentokrát jsem palačinky dělala speciálně na zapečení. mléko polohrubá mouka vejce (na 1 l 4 vejce) sůl máslo tvaroh vejce mslo vanikový cukr, citronová kůra marmeláda Klasicky zadělejte palačinkové těsto, já ho dělám od oka, … Celý příspěvek
Zbyly vám výpečky? A zbyly vám brambory? Udělejte lepenici! uvařené brambory zbytek výpečků kysané zelí Na zbytek výpečků přidejte brambory a opékejte, důležité je, aby se vám brambory přichytávaly a opékaly. Přidejte kysané zelí, vše zamíchejte. Nešetřete kmínem, ten tam patří. Je zajímavé, že když píši recepty asi se mi ještě nestalo, aby se mi … Celý příspěvek
Tento recept jsem okoukala v televizi u Kluků v akci. Líbila se mi kombinace růžičkové kapusty s bramborovým těstem. Trochu jsem podcenila pracnost tohoto receptu. Už jen nakrájet 400 g růžičkové kapusty na čtvrtky bylo k pokousání. Ukrojit koneček a rozkrojit na čtvrtky a znovu a znovu. Pak baleni kapustového ragú do těsta taky nešlo … Celý příspěvek
Asi každý znáte sladké jídlo žemlovku a nebo žemlbábu. Já ho mám opravdu moc ráda. Jestli se nepletu, tak to bylo první jídlo, které jsem uvařila, když jsem se vdala. Důsledek toho, že maminka byla báječná kuchařka , bylo, že dcery používala jako kuchtičky. To znamená, oloupej brambory, oloupej zeleninu, udělej játrové knedlíčky a to … Celý příspěvek
Palačinka není nic složitého a dají se připravit na mnoho způsobů. Naše rodina má ráda palačinky s tvarohem a klevelou. Co je klevela? Klevela jsou rozvařené vypeckované švestky, které si sama zavařuji. 1 l mléka 4 vejce polohrubá mouka (mouky tak aby těsto bylo akorát husté) sůl malinko pr.do peč. tvaroh klevela Do mléka … Celý příspěvek
Tak aby si přišli na chuť i masožravci, co to prostě neřeší, tak mám pro ně segedínský guláš s knedlíčkem. Je pravda, že je skoro dietní, jelikož není zahuštěn moukou, ale zelíčkem. 500 g vepřové plecko prorostlé 5 cibulí 500 g kysaného zelí kmín, sůl, pepř, pálivá paprika 3 stroužky česneku Na sádle řádně orestujte … Celý příspěvek
Le Bistrot 