Nevím, jaký máte vztah k luštěninám. Můj dojem je, že jsou stále popelkou v české kuchyni. Tato úprava fazolí je rychlá a opravdu chutná. 2 plechovky bílých fazolí 2 cibule 3 stroužky česneku rajčata větvička rozmarýnu sůl, pepř Na oleji orestujte pokrájenou cibuji a česnek, pak přidejte pokrájená rajčata a rozmarýn a krátce poduste. Přidejte … Celý příspěvek →

Na Farmářském trhu jsem objevila stánek, kde prodávají uzeniny ale i maso. Koupila jsem zadní hovězí a udělala ho na houbách. Bylo úžasně měkké a křehké. plátky zadního hovězí 3 cibule sůl, pepř (hodně), kmín houby olej Maso nasolte a opepřete. Cibuli nakrájejte a dejte orestovat na olej  do papiňáku a orestujte i maso, podlijte … Celý příspěvek →

Co se snažím hlidat, abychom často jedli mořské ryby. Příprava je snadná a myslím, že tělu dodáváme věci, které opravdu potřebuje. Ryby jezdíme nakupovat do Makra. Máme s tím dobré zkušenosti, ryby jsou čerstvé a občas mi i poradí jak rybu připravit jinak. Mořského vlka máme rádi, maso není suché a kosti jsou snadno zvládnutelné. … Celý příspěvek →

Římský hrnec je nádoba, kterou moc často nepoužívám, ale vždy se nechám unést jeho krásou. Dostala jsem ho od maminky a čas od času v něm něco uvařím, vždy je to zdravé, někdy je to i dobré :-). 1 kuře, či díly kuřete 3 stroužky česneku 1 cibule 1 rajský protlak 120 ml bílé víno … Celý příspěvek →

Rychlý zdravý oběd nebo rychlá zdravá večeře je klasické lečo. Inovace mého leča je, že ho dělám s klobáskou a nejlépe s pikantní klobáskou a ještě je potřeba si nakoupit papriky nepálivé, ale určitě alespoň dvě papriky pálivé. V Říčanech na Farmářském trhu najdete prodejce, kteří opravdu nabízejí papriky sladké a pálivé. cibule paprika nepálivá … Celý příspěvek →

Nevíte co vařit a nebo nemáte moc času, je to jednoduché jako facka. Kupte si rýži na risotto (arborio, nebo carnaroli). Pak zajděte v sobotu na trh, nebo rovnou do obchodu lahůdky Sváček a kupte tam čtyři salsicce. No a vlastně můžete začít vařit. Jo, ještě si otevřete láhev dobrého bílého vína, budete ho potřebovat … Celý příspěvek →

  Hurá! Jedeme do Nice. Už tento čtvrtek. Příprava započala nedělním obědem – francouzské brambory. U nás je jíme s nakládanou červenou řepou, kterou dostáváme od tety Zdeny. Teta Zdena je moje kmotra, je to výhoda mít kmotru, teď je i má maminka v.z. Tety červená řepa je velká dobrůtka a nikdy jí neopomeneme k … Celý příspěvek →

Už jsem na sebe řekla několik úchylek (humus, rýžový nákyp, ….). Další úchylka jsou ledvinky, prostě je mám opravdu ráda. Čas od času si je ráda udělám, většinou když děti nejsou doma, nemají je rády, ale myslím, že je ani neochutnaly :-(. Co je na ledvinkách nejsložitější a zároveň nejdůležitější je příprava. Když ledvinky koupíte, … Celý příspěvek →

                    Houbové rizoto patří k mým oblíbeným jídlům. Dle mého, nejlepší hříbkové rizoto mají v restauraci Botanic na Budějovickém náměstí. Doma se snažím dosáhnout této kvality, no, ještě se musím snažit :-). Vtipné je, že jsem se ráno rozhodla, že dnes bude houbové rizoto, ale neměla … Celý příspěvek →

V tomto případě snad nejde o recept, ale o inspiraci, co byste mohli tento víkend uvařit. Věřte nebo ne, ale lesy jsou opravdu plné hub. Včera jsme šli na naší kondiční procházku 8 km a našli jsme dvě tašky hub. Jedna taška byla plná bedel. Bedla jedlá vypadá jako prašivka, ale Michal si je jist, … Celý příspěvek →