Rozhodla jsem se uspořádat festival chlebů, jeden recept na chleba  už můžete najít v rubrice ostatní. Teď bych se s vámi ráda podělila o zkušenosti z přípravy francouzského chleba. Tak začneme kváskem. 2 lžičky sušeného droždí 325 ml vody 250 g hladké mouky Nasypte droždí do vody, po chvíli zamíchejte, vařečkou přimíchejte mouku. Dejte do … Celý příspěvek →

Miluji jáhly a hrozně ráda z nich vařím jáhelník. Jáhelník je vlastně nákyp z jáhel. Varianty jáhelníku jsou odvislé od toho, jaké ovoce máte k dispozici. Já dnes zvolila nastrouhané jablko a maliny. 500 g jáhel máslo 4 vejce cukr špetka soli citronová kůra mléko ovoce Neuvádím množství u jednotlivých ingrediencí, jelikož je dávám podle … Celý příspěvek →

Moje první bageta. Vždy mám takový slavnostní pocit, když se mi povede něco na první pohled tak obyčejného, jako je bageta, ale moc lidí si doma bagetu nepeče. Chystala jsem se na ní dlouho, ale dnes nastal den D. Ke kohoutu na víně patří čerstvá francouzská bageta. 2,5 lžičky sušeného droždí 375 ml vody 500 … Celý příspěvek →

Chystáte italské párty, nebo italskou večeři, tak nezapomeňte na focacciu. Těsto: 500 g hladké mouky 350 ml vody 2 lžičky sušeného droždí 1,5 lžičky soli 3 lžíce olivového oleje Náplň: 200 g gorgonzoly (nivy) nadrobit 200 g mocarelly na plátky hrst bazalky hrubá sůl 3 snítky rozmarýny Nasypte droždí do mísy a nalijte vodu, nechte … Celý příspěvek →

Tento recept mám opravdu dlouho, slyšela jsem ho v rozhlase od Petra Novotného a zaujal mě tak, že se stal tradicí a každý rok se na něj celá rodina těší. Je to pomazánka na způsob výpečků, nic dietního :-(. To že se maso vaří ve víně a s kořením mu dává úžasnou chuť a k … Celý příspěvek →

Moje známá Dáša mi pěla chválu o chebu, který si doma peče, nevěnovala jsem jí moc pozornost do té doby, než jsem ho poprvé upekla. Jaké překvapení?! Já jsem upekla opravdický chleba!!! Zkoušela jsem ho poprvé na oslavu mých a manželových narozenin a všechny hosty jsem neustále obtěžovala, aby se podívali a aby ochutnali můj … Celý příspěvek →

                      Můj manžel nemá moc rád slané koláče, ale když jsem koláč po dlouhé době upekla, přišel mu k chuti. Je rychlý a velmi chutný. Jestli jste byli o prázdninách ve Francii, tak jej můžete servírovat, jako vzpomínku na Francii :-). Těsto: 250 g hladké … Celý příspěvek →

Přemýšlíte jak si oživit večery u grilování? Jedno malé oživení je, když si připravíte svou vlastní omáčku. 2 kg zralých švestek, vypeckovaných 5 nasekaných stroužků česneku kousek nastrouhaného zázvoru 4 chilli papričky 70 ml vinného octa 4 mleté hřebíčky špetka mletého koření 750 g cukru Švestky, sůl, česnek, zázvor, chilli a ocet dejte vařit do … Celý příspěvek →