Mám pro vás tip na super přílohu, ale možná i na hlavní jídlo, to ještě rozpracuji v budoucnosti. 350 g vařených brambor 150 g másla 300 g polohrubé mouky 2 vejce sůl, pepř, muškátový oříšek Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a najemno nastrouhejte. Máslo utřete do pěny, přidejte mouku, vejce a po částech nastrouhané brambory. … Celý příspěvek →

Už před časem jsem slibovala, že vám prozradím další rodinný recept naší maminky. Je to naprosto triviální recept, ale moc chutný. brambory sůl, kmín máslo Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky cca 2 – 4 mm. Brambory dejte do nádoby, která má velkou plochu dna. Osolte, okmínujte a brambory zalijte vodou,  aby jí bylo v … Celý příspěvek →

Tak tento příspěvek je pouze pro strávníky s odvahou. U nás je to tak, že Michal tuto pomazánku jednou ročně vyžaduje. Začne to tím, že se v ledničce objeví 1 kg kostka droždí, ještě nějaký čas dělám, že jí tam nevidím, ale pak přijde den D. Nejvíc mě mrzí, že vám nemohu vyfotit ten příšerný … Celý příspěvek →

Škvarkové placky znám dvoje, z kynutého těsta a z bramborového těsta. Pagáče jsou z kynutého těsta. Těsto po zadělání je hlaďoučké a voňavé po škvarkách a slibuje, že výsledek bude k jídlu :-). 200 ml mléka 0,5 lžičky sukru 500 g hladké mouky 1 sušené droždí 1 vejce 1 žloutek 100 g smetany na šlehání … Celý příspěvek →

Jak jsem včera psala, rozhodla jsem se péct domů pečivo, stejně jako peču chleba. První várka ciabatty – tak to byl velký úspěch, housky se taky povedly, ale nějak se ztratily, než jsem se vrátila z Prahy. Takže jsem včera upekla druhou várku a tady je. 500 g hladké mouky 250 ml mléka 25 g … Celý příspěvek →

Tak tohle je důsledek našeho výletu do Francie. Nejsem schopná pochopit, proč se všude peče ze zmražených polotovarů. Jak to, že ve Francii pečou na každém rohu v každé pekárně? Když jsme byli v Cannes, tak byla neděle a my snídali v pekárně, kde přímo za prodejnou v pekárně dva pekaři pekli čerstvé pečivo (NEDĚLE!!!). … Celý příspěvek →

Pokračování v chlebovém festivalu je ořechový chléb. Podobá se chlebu č.1, ale navíc se do něj dává olivový olej a ořechy, ale ty já občas přidávám všude. 400 g hladké pšeničné mouky (já jako vždy použila špaldovou mouku) 100 g hladké žitné mouky 1 lžíčka soli 1 sáček sušeného droždí 400 ml vlažné vody 50 … Celý příspěvek →

Humus je jídlo, na kterém naprosto ujíždím, když na něj dostanu chuť, musím ho velmi rychle zařadit do jídelníčku :-). Nejlepší humus jsem jedla od firmy Bread  gap. Zjistila jsem, že humus není libanonské jídlo, jak jsem si myslela, ale je to jídlo, které pochází z oblasti Levanty, což jsou státy Palestiny, Libanonu, Jordánska a … Celý příspěvek →