Recept od mé maminky, či od maminky Michala.
Pražský koláč je vzpomínka na mládí. Naprosto jsem zajásala, když jsem tento recept uviděla. Michal pražský koláč miloval a tak jsem se s chutí pustila do experimentu. Až s třetím pokusem jsem byla spokojená. Recept jsem malinko poupravila, tak doufám, že vy to dáte napoprvé. Na receptu mě zaujalo, že místo tuku … Celý příspěvek
Přepadla mě choroba, nějaká verze chřipky – velká rýma a k tomu velká bolest hlavy. Dva dny jsem ležela a kromě zázvorového čaje a citrusů jsem nepozřela nic. Dnes se mi ulevilo a dieta – ne dieta, jsem dostala chuť na harlekýn. Naposledy jsem měla chuť na harlekýn, když jsme přejížděli Kubu na kole v … Celý příspěvek
Tak tohle je super recept a smutný příběh. Už jsem hodně slyšela o pomalu pečených kachnách a tak jsem se do tohoto receptu pustila i já. Kachýnku, která je připravená k pečení nasolíte po všech stranách i uvnitř, posypete kmínem a dáte do suchého pekáče prsíčky nahoru, přiklopíte a dáte do trouby vyhřáté na 120°C a … Celý příspěvek
Vánoční čas je tady a jak je mým adventním zvykem, každý advent peču jedno cukroví, které nepřežije do dalšího týdne. Normálně peču jako první mrkvánky, to je cukroví, které musíte upéct jako první, jelikož vlastně není vůbec dobrý, ale jak jsou všichni natěšeni na cukroví, tak ho sní. Letos mě Jindra přemluvil, že má strašnou … Celý příspěvek
Posvícení na pokračování. naše posvícení byla taková malá gastronomická událost. Rozhodla jsem se připravit ryze posvícenskou polévku a to husí kaldoun. Z kaldounu jsem byla nadšená a polévka sklidila potlesk na otevřené scéně. Husí skelet, já měla co jsem z husy ořezala, křídla a krk 300 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) 3 kuličky celého pepře … Celý příspěvek
Pokračování ke včerejší husičce. Jak připravit výborné červené zelí? hlávka červeného zelí 2 cibule 2 jablka 1, 25 dl červeného vína olej 2 lžíce cukru 1 lžíce octa 1 lžíce rybízové zavařeniny 2 kusy hřebíčku pepř černý mletý sůl Zelí klasicky pokrájejte (to znamená rozdělte zelí na čtvrtky a vykrojte košťál, pak zelí pokrájejte na … Celý příspěvek
1 husa 3 jablka několik snítek rozmarýnu kmín sůl Husu pořádně omyjte zvenku i zevnitř, osolte a okmínujte (i zevnitř) a nechte v chladnu do druhého dne uležet. Pár hodin před pečením ji přineste do pokojové teploty. Troubu předehřejte na 130°C, nasolenou husu vložte do pekáče prsíčky dolů, podlijte vodou , pekáč přiklopte a dejte … Celý příspěvek
Proč jim říkáme knedlíky z odpalovaného těsta nevím, vlastně ani nevím, jestli je to dobře, protože těsto je z krupicového těsta. U nás se o ovocné knedlíky vede boj, ne že by jich bylo málo, ale přeme se, které těsto je na ovocné knedlíky to nejlepší. Michal je zastáncem vyznavačů tvarohového těsta, uznávám na jahody … Celý příspěvek
Už jsem několikrát psala, že mám ráda králíka. Je to dietní, chutné jídlo a skýtá mnoho možností na úpravu. Králičí maso (já používám králíka porcovaného, nejraději ho mám vykostěného) 150 g anglické slaniny 3 šalotky (nebo 1 cibule) 50 g másla 4 stroužky česneku kmín pepř, sůl Pokud ještě nemáte, tak králíka naporcujte, osolte, opepřete … Celý příspěvek
Pražský koláč je vzpomínka na mládí. Naprosto jsem zajásala, když jsem tento recept uviděla. Michal pražský koláč miloval a tak jsem se s chutí pustila do experimentu. Až s třetím pokusem jsem byla spokojená. Recept jsem malinko poupravila, tak doufám, že vy to dáte napoprvé. těsto: 500 g hladké mouky 1 sušené droždí Dr. Oetker … Celý příspěvek
Le Bistrot 